cocowell（ココウェル）

デザートの風味づけやドレッシングなど、そのまま食べたい！
「エキストラバージンココナッツオイル」

【特徴】
ほんのり香ばしいココナッツの甘い豊かな香りのオイル。
エキストラバージンココナッツオイルに約65％含まれる中鎖脂肪酸（MCT）は、消化吸収や代謝にすぐれたエネルギーになりやすい脂肪酸。
中性脂肪になりにくいのが特長といわれています。

【こだわり製法】
南国フィリピンの豊かな土壌で育ったココナッツの実を収穫し、低温エクスペラー（Expeller）製法で作られたココナッツオイル。
採りたての果肉を砕いてから、熱を加えずに40℃以下の温風で乾燥させ、水分を0.1%以下になるまで取り除いてから低温で圧搾。 オイルと水が接する時間を短くできるため、劣化しにくいのが特長。
原料にも製法にもこだわりぬいた、高品質エキストラバージンオイルです。

【おすすめの使い方】
ほのかに甘いココナッツの風味をいかして、加熱せずそのまま使うのがおすすめ。
▼バターやマーガリンの代替として
▼手づくりドレッシングに
▼デザートの風味づけに

香りがなく、炒め物やお料理など、幅広く使える！
「プレミアムココナッツオイル」

【特徴】
飽和脂肪酸の割合が90％以上と高く、酸化しにくいのが特徴。
炒め物や揚げ物などの調理油として普段使いに最適なオイルです。
特に揚げ物は軽くサクッとした仕上がりになり、冷めても美味しくいただけます。

【こだわり製法】
果肉を天日干しにしたもの（コプラ）からオイルを圧搾し、活性炭と天然石灰を使用して精製。
化学溶剤などは一切使用していません。
精製の段階で不純物が取り除かれ、香りも吸着されるので、ココナッツの甘い香りがしないのが特徴。
約80℃の熱が加わるため酵素は含まれませんが、オイルの含有成分はエキストラバージンとほぼ同じ。
プレミアムココナッツオイルにも、中鎖脂肪酸（MCT）が約61％含まれています。

【おすすめの使い方】
▼炒め物
▼和洋食 など